Wer gern selbst kocht, merkt schnell, wie sehr das Kochgeschirr das Ergebnis beeinflusst. Beim Kochen entscheiden Wärmeverteilung, Gewicht und Griffigkeit darüber, ob ein Risotto gelingt, ein Steak eine schöne Kruste bekommt oder die Sauce anbrennt.
Auf moebelradar.ch kannst du Pfannen, Töpfe und komplette Topfsets verschiedener Hersteller vergleichen. Dazu gehören Bratpfannen, Grillpfannen, Woks, Schmortöpfe, Bräter, Kochtöpfe in vielen Grössen sowie Dampfgarer, Fonduecaquelons und Deckel zum Nachkaufen.
Prüfe vor dem Kauf, welcher Herd bei dir steht. Für Induktion brauchst du einen magnetischen Boden, was bei Gusseisen und vielen Edelstahlmodellen gegeben ist. Kupfer leitet die Wärme hervorragend, braucht aber Pflege. Aluminium ist leicht und erhitzt sich schnell, Gusseisen speichert Wärme lange.
Antihaftbeschichtungen sind praktisch für Eier und Fisch, halten aber länger, wenn du Holz- oder Silikonwender benutzt und nicht auf höchster Stufe brätst. Edelstahl ohne Beschichtung ist nahezu unverwüstlich und verträgt die Spülmaschine. Ofenfeste Griffe erweitern die Möglichkeiten, etwa zum Überbacken.
Der Preis hängt vom Material, der Bodenkonstruktion, der Beschichtung, der Verarbeitung und der Markenbekanntheit ab. Mehrschichtige Böden und Profiqualität kosten mehr, halten aber oft ein Leben lang. Vergleiche Einzelstücke und Sets, denn manchmal ist ein gut zusammengestelltes Set die günstigere Lösung.